アイシングクッキーがヒビ割れてしまったので原因を調べてみました。
アイシングクッキーがヒビ割れる原因はいくつかあるようです。
- クッキーが均一な厚みで焼けていない、平でない。
- アイシングクリームの硬さ（硬い・柔らかい）
- アイシングクリームの練り不足
- アイシングクリームが古い
- フードドライヤーの温度が高い・長時間かけ過ぎた
- 湿度が高い
- 乾燥中に動かし過ぎた
などなど・・・。
今回、私の場合はフードドライヤーの温度が上がっていなかったので
フードドライヤーの温度が原因だったのかな？と思い
最初から55度設定にして乾燥してみました。
それともう１つ、アイシングクリームが少し柔らかかったかな？と
思ったので、少しだけ硬めにしました。
これが良かったのか、今回のは無事ヒビ割れしませんでした！
アイシングクッキーって、本当に繊細なんですね。
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