昨日作ったアイシングクッキーですが
クッキーは、この間の生地の半分を冷凍保存していたのでそれを使いました。
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また焼きすぎました
この間、170度で25分焼いたら焼きすぎちゃったので
5分短くして20分にしたんです。
私もバカで、途中経過を見ていようって思ったのに
すっかり忘れちゃってました(^_^;)
なんだか撃沈で・・・もうどうしていいのか分からなくて
またまた佐藤先生にLINEしてみました。
凹んでいる私に
「まだたったの2回です」
「2回なんて失敗続きに入らないですよー」
とのお返事があり、その言葉で救われた気がしました。
そうなんです、まだたったの2回ですよね。
へうぞーが幼稚園に通っている頃
ママ友にパンやスポンジケーキの作り方を教えてあげてたのですが
いつも「まみんちょみたいに出来なーい」と言われたんです。
そんな時
私だって、最初から出来たわけじゃなくて
真っ黒になったり、固くなったり、膨らまなかったり
何度も失敗したよ〜。
練習したら出来るようになるから〜
って話してたことを思い出しました。
何度も失敗して、作り方をあれこれ試してみたり
温度や焼き時間も変えてみたり。
季節によって発酵時間変えたりとか
いろいろ工夫して作ったり。
クッキーだって同じですよね。
私はそのことに気がつかず
レッスンの時に「今まで焼き時間が少なかったんだ」
と思ったから、時間ばかりに気がいっていたようで
そして焼きすぎて、凹んでばかりいました。
でも、やっと気持ちを変えることが出来ました。
因みに、この焼きすぎたクッキーですが
食べてみたら、全然問題なかったんです。
子供たちがよく言う言葉を使って言うなら
普通に美味しい(笑)
いや、普通ってなんだ？って感じですが
焼きすぎているので焦げた味がするかと思ったけど
香ばしくて美味しかったです(*^^*)
いつも厳しい意見の娘も「美味しい〜」と言って食べてくれました。
苦手なクッキー。
いつか上手に作れるようになるぞーーー！
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