食い倒れオフ

オフレポ

2003.06.21

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餃子オフ改め、食い倒れオフをしました。

もともと2001年10月7日に、餃子オフをする予定でしたが
事情により延期となったままでした。

更に「お好み焼きオフをしようねー」とも言ってて
そのままになってたので
「いっその事一緒にやっちゃえーー」って事で
食い倒れオフを計画。

直前にピロシキが仕事になっちゃったり
まつなみさんが来られなくなったりと
まさか延期？ってな事になりましたが
先に延ばしてもいつ出来るか分からないし
なんと言っても、私が遊びたいので決行(笑)

そもそも、何故に餃子オフをって話になったかの詳細は忘れちゃいましたが
ながやさんが美味しい餃子を作れるって話を聞いて
「じゃ、作りに来て〜」って事だったような気がします。

餃子を作るのは、まぁ、どの家庭でもすると思うんですが
皮までは作りませんよね？
これは、食べるしかないってな訳です。

さてさて。
餃子の皮は前日に仕込みをするんです。
こねた後、寝かせておかなくてはいけないですからね。

そこまではお願いしておいて
それ以降をあおらい家でするって寸法です。

前日までに終わらなかった掃除をしつつ
みんなが到着するのを待つ、待つ、待つ・・・
って掃除してないじゃん(^^;)

そろそろ着く頃だなーと思って
でかいタマネギ3個のみじん切りに取りかかる。

ほぼ予定通り餃子チームが到着。
落ち着くまもなく、買い出しチーム（勝手にチームにしてるし）に
飲み物を買いに行って貰い、私達は餃子の種作り開始。

タマネギをみじん切りにした後は、ニラを一束刻む。
ニラと言えば、前に住んでた社宅の庭に自生してたニラは
どうなったんだろう？←関係ないし(^^;)

ニンニクをまるまる1個すりおろしている所で、電話が鳴る。

「すぐ側まで着きました〜」と
本日、一番遠いところからの参加者、Kaz-Aochanさんです。

お迎えに行くためニンニクはレミレミさんにバトンタッチ（ ^-^)／＼(^o^ )
初めましてもそこそこに、餃子の皮伸ばしを手伝わされるKaz_Aochanさん。

これが、なかなか上手だったりします。
もしかして、やった事あるのかしらん？

そうこうしている内に、Jaco兄から電話がかかってきたので
駅までお迎えに行く。

帰ってくると、買い出しチームも帰ってきていたので
やっぱり落ち着くまもなく、餃子の皮伸ばし。
だって、みんなでやらないと、いつまで経っても食べられないんだもん(^_^)

こんな感じで、みんなでひたすら伸ばすのだ。

じゅんちゃんはと言うと、雑用係を任命される。
この雑用係というのは、手作り餃子を作るためには
結構重要なポジションなのだ。
なんと言っても、みんなは粉だらけ。
さらに出来上がった餃子は片っ端からラップにくるんで冷凍庫へ直行なので
手のキレイな人がひとり必要なのです。
あと「あ、背中かいて〜」なんて時にもとても重宝します(笑)

さて。
折角なので私も皮伸ばしに挑戦。
まず丸めた生地をつぶすでしょ。
コレが重要なのよ〜、ここのつぶし方で後々の形に影響するのです。
で、今度は麺棒で伸ばしていく訳ですが
生地の半分ずつを麺棒でコロコロとやっていくと
キレイな餃子の皮の出来上がり。

・・・のはずなんですが、はて、コレは一体・・・(^^;)ってのが出来上がりました。
ん〜、とてもじゃないけど、丸いとは言えません。
四角いならまだ救い様がありますが、四角いと言うにもほど遠い(^^;)

「コレってさ、ピザ生地伸ばす時みたいにやったらダメなん？」と再チャレンジ。
そしたら今度はちゃんとキレイに出来ました(^-^)v
慣れるまでは、コレでやろう。

かれこれ2時間ほどかけて、餃子の出来上がりヽ(^。^)丿後は、焼くだけです。
焼くのはマイフライパンを持って来たながやさんに全てお任せです。

一応、焼き方を教えて貰ったので、今度挑戦してみますです。

で、出来上がった餃子です。