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ハイジの白パン

久しぶり(?)にパンを作りました。

形はイマイチだったけど(^^;)

レシピはコチラから。

ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ−じっくり発酵、小麦の旨味を引き出しておいしく焼く

今回はドライイーストを使ったんだけど
この本はホシノ天然酵母とドライイーストの
両方のレシピが載ってるのでいいですねー。

このハイジの白パンはバターではなくて
ショートニングが使ってあります。
私は今回初めてショートニングを使ってみました。
以前、クオカで買っておいたのがあったんで。

【有機JAS】ショートニング680g

ショートニングって柔らかいのね!
初めて知りました(^^;)
常温保存しておけるし、意外に便利かも!

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