不具合発生中・・・(@_@) 取り敢えず記事は見られる様にしました!!写真は少しずつ復旧します(^_^;)
韓国

韓国語教室

先週のテストが帰って来ました。
14問中、3問間違えてた・・・(>__<)って思ったよ。
料理の用語って難しいですね〜。
あ、因に「豚まん」は고기 찐빵(돼지고기 찐빵)って事で落ち着きました(笑)
豚ミンチ 갈은 돼지 고기
みじん切り 다지다
すりおろす 갈다
小さじ1 작은 한 숟가락
大さじ1/2 큰 이 분의 일 숟가락
片栗粉 논말 가루
粘りが出るまで混ぜる 끈기가 나올 때까지 섞는다
捏ねる 빚는다
肉餡(肉まんや餃子等、何入れるものの事)고기 고물←微妙(^^;)
(餃子の中身:만두소)
2次発酵 이차발효
入れて包む 놓어서 싼다
日本では生地を「冷蔵庫で寝かせる」とか
「冷蔵庫で休ませる」という言い方をするけど
韓国では、そのまま「置く(두다)」と表現するようです。
そして「生地」は・・・
餃子の皮は「만두피」と言うらしいのですが
찐빵の生地は?という所で
すごーーく悩んで。
「본바탕」かなぁ?って事でした。
また、調べて下さるそうです。
そらから「소금」のアクセントの位置が間違ってました(^^;)
先生、大爆笑〜(笑)

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