ホシノ天然酵母で食パン→ホットサンド

昨日の夜、ホシノ天然酵母を使って
食パンを作ったんだけど
ホームベーカリーの設定を間違えて
生地コースにしてしまったので
面倒だなぁ・・・と思いつつ
食パン型を出して作りました。

生地が柔らかすぎて丸めるのに一苦労したよ(@_@)

オーブンで40度に設定して二次発酵をしたけど
ドライイーストと違って発酵に時間がかかるのねー。
85分したら、やっとコレくらい。

CA392447

もう少し発酵させた方が良かったかなぁ・・・。
でも、そのまま焼いちゃったけど(^_^)

で、焼き上がって型から外そうとしたら
型にくっついちゃってて、かな〜り大変でした。
あー、焼く前にスプレーオイルした方が良かったんだっけ?(^^;)
なんとか取り出せたけど、ちょっと潰れちゃった。

CA392448

やっぱり発酵不足だったかなぁ〜
角も丸まってるし・・・。
ぴったり四角い食パンが出来るのを
期待してたんだけど。

ま、それでもパンに問題はなく
今日のお昼は久しぶりにホットサンドを作って食べました(*^^*)

今使ってるホームベーカリーのパンケースは横長で
形を切りそろえないといけないので
食パン型で食パンを作った時にホットサンドをしようと
前々から思ってたんです。
でも、そのひと手間が面倒で、今までやらなかったのです(^^;)

ま、今回はたまたま作る事になっちゃったんだけど
この食パン型って少し小さめなので
ホットサンドを作る時に耳を切り落とさなくてもいいので
あーパンの耳で何しよーって考えてなくてもいいわ〜(笑)

更に。
パンがあまり好きじゃない へうぞーが
「コレ、美味しい(*^^*)」って言って
パクパク食べてくれたので良かった〜。

ホシノ天然酵母で作ったパンって
外はカリっと焼けて中はもっちりとなるので
本当に美味しいよねー。
少し面倒だけど、しばらく食パン型で焼いたパンで
ホットサンドにハマるかも〜。

ホシノ天然酵母パン種50g×5

食パン焼型1斤半

linkshare
MoMA STORE
スポンサーリンク
レクタングル(大)広告
レクタングル(大)広告

シェアする

フォローしてくれたら喜びます(*^^*)/

スポンサーリンク
レクタングル(大)広告