天然酵母食パン

今年の初めに、ホームベーカリーを買い替えて
天然酵母のパンが焼ける!って事で
ホシノ天然酵母パン種を買ってたんだけど
生種おこしが面倒くさそうって思って
ずっとそのまま・・・(^^;)
やっと重い腰をあげて、作ってみました。

面倒くさそうって思ってたのに
取説を読んでみたら、とっても簡単!
容器に水とホシノ天然酵母パン種を入れて、かき混ぜたら
ホームベーカリーにセットするだけ。
あとは約24時間経つのを待つだけ。

で、出来上がった生種は
「うまくできた時は酒粕の様なアルコール臭と少し酸っぱいにおいがします」
と書いてあったので、クンクンとにおってみたら・・・
思いっきりむせました(笑)
うまく出来てた様です(^-^)

早速、食パンを焼いてみようと思って
パンケースに材料を入れて・・・・・・と
よ〜〜〜く見たら
食パンのレシピじゃなくてパン生地のレシピで
材料を入れてました(^^;)
ま、まぁ、殆ど変わらないから良かったんだけど(笑)
で、ホームベーカリーにセットしてみたら
出来上がり、夜中の1時53分でした(^^;)
7時間もかかるのね・・・(>_<)
仕方ないから、夜中に起きたけど
今考えたら、タイマーに変えて
朝、焼き上がる様にしておけばよかったわー。

ま、そんなこんなで出来上がった食パンがコレ。

bread

なんの変哲もない食パンですが(笑)
食べてみたら、コレが美味しい!!!!!
皮はパリっとしてて、パンはもっちり、むっちりで
バターもジャムも何もつけてないのに
ホント美味しかった〜(*^^*)
しばらく、病みつきになりそう。

実は、生種は1.5斤の食パン3個分も出来てしまうので
友達に生種をお裾分けしたんだけど
その友達も、すぐに食パンを作ったらしく
感動のメールが来たくらい。

初めてだったから失敗したらどうしよ〜って思ったけど
(特に、ここんとこ失敗が多かったから・・・)
美味しいパンが焼けて嬉しかったわぁ〜(*^^*)

今度、余裕のある時に、アレンジパンも挑戦してみよーっと。

ホシノ天然酵母パン種50g×5

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