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スパンクのクッキークッキング2

なくなったと思ってた「スパンクのクッキークッキング」の
レシピ本が見つかりました。

IMGP1372

何かの本の間に挟まってたんだとか。
実家から持って来たので、早速作ってみました。

別にクッキーなら、どんなレシピでも出来るからいいんだけど
やっぱりね、懐かしいあの味が食べてみたくってね〜。

IMGP1370

いやぁ、型抜きするのが大変でした。
我が家の気温が高すぎるのか
生地が柔らかくって型抜き出来ないんですよ(^^;)
どーしよーって思って
オーブンシートを使って型抜きしたら
なんとか上手く出来ました。

私と同じ様に「もう一度、あの味を〜」と思ってる方の為に
材料を書いておきますね。

【材料】

薄力粉 200g
マーガリン 100g
砂糖 70g
たまご 1個
バニラエッセンス 少し
レモン汁 少し

【作り方】

1.薄力粉をふるう。
2.ボールにマーガリンを入れ練る。
3.砂糖を入れて良く混ぜる。
4.たまごをほぐし、2に入れる。
5.バニラエッセンス、レモン汁を入れよく混ぜる。
6.薄力粉を5に入れて混ぜ、ひとまとめにする。
7.ラップに包んで、冷蔵庫で1時間位休ませる。

後は、オーブンで焼くだけ。
おいしいクッキーの出来上がり〜。

関連ニッキ:スパンクのクッキークッキング

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