不具合発生中・・・(@_@) 取り敢えず記事は見られる様にしました!!写真は少しずつ復旧します(^_^;)
Foods

クロワッサン

クロワッサンに初挑戦してみました。
12個分なのに24個も作っちゃいました。
切り分けを間違えちゃって(^^;)
ま、出来上がれば良いんですけどね。
パン屋さんで買うようなサクサクっとしたクロワッサンは
出来なかったけど
初めてにしては上出来じゃないかなぁ?
採点、甘いかなぁ?(笑)
まぁ、最初から上手に出来たら
パン屋さんはいらないですよね?(^^;)
我が家のオーブンレンジの発酵機能は
最低温度が38度なので
クロワッサンを作る時の
28度〜30度に設定が出来ないんです。
どうしようかなーっとしばらく考えて
床暖房とコタツを使う事にしました。
ちょうどいい感じで二時発酵が出来ましたよ(^^)v
ガス代がちょっと気になりますが(笑)
バターを室温に戻して練る時に
お椀とゴムべらを使ったんですけど
アルジネート印象材
(歯の型をとる時に使う、ガムみたいなヤツです)を
練る時の持ち方+練り方をしてました(笑)
こんな所でちょっと役に立っていたり(^^)

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